11月2日，肇庆恒兴水产预制菜加工中心投产暨广东叮叮恒兴未来食品有限公司开业仪式在肇庆高要盛大举行，标志着恒兴集团在预制菜领域的又一重大布局。该加工中心年产量达5万吨，年产值12亿元，推动黑鱼、罗氏沼虾向规模化、品牌化方向发展，推动农产品加工技术的创新和升级，提高农产品的附加值和竞争力，为广东乃至全国的农业高质量发展注入新活力。肇庆市委书记、肇庆市人大常委会主任张爱军，广东省农业农村厅党组成员、副厅长陈东，肇庆市委常委、宣传部部长刘海斌，肇庆市人民政府副市长谢桂坤，肇庆市委副秘书长钟子亮，高要区委书记陈德培，高要区委副书记、区长韦贤康，广东恒兴集团有限公司董事长陈丹，广东叮叮恒兴未来食品有限公司董事长唐万里以及各级领导和企业代表等200多人出席本次活动。现场还举行了高桂虾三产融合示范基地授牌、粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园产教融合中心揭牌以及品牌推荐官聘任等一系列仪式。广东省农业农村厅副厅长陈东表示，预制菜产业发展势不可挡，期待项目未来能够直面庞大的新兴消费需求，围绕“年菜经济”等推动预制菜中国节庆消费，立足大湾区，打造中国美食走向世界的产业高地，实现中国美食的工业化、标准化、规模化、品牌化。肇庆市副市长谢桂坤表示，肇庆市深入实施“百千万工程”，着力构建具有肇庆特色的现代农业产业体系，围绕打造粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园，此次项目就是一次生动的实践，希望未来进一步释放产能，加强企业、团体、行业和湾区标准的规范和制定。高要区委副书记、区长韦贤康在致辞中指出，“两家预制菜行业龙头落子高要，强强联手抢滩布局“零售商+消费端”渠道品牌，打造黑鱼、罗氏沼虾预制菜全产业链，必将为高要加快形成预制菜领域新质生产力，推动现代农业规模化、产业化、品牌化发展注入新活力、积攒新动能。”广东恒兴集团董事长陈丹在致辞中深切感谢政府、合作伙伴、金融机构及媒体对肇庆恒兴水产预制菜加工中心项目的大力支持。他表示，近年来，恒兴紧跟国家发展战略，践行“大食物观”，以产业链的“6条鱼3条虾1只蛙”为基础开发出200多款预制菜产品。特别是在“万亿预制菜”环境下，恒兴“金汤酸菜鱼”及黑鱼系列产品成为驰名国内外的市场爆品。为推进黑鱼加工规模化、标准化、智能化，恒兴加大投资肇庆高要，建设预制菜加工中心，并引进叮叮懒人菜。恒兴将依托水产全产业链优势，擦亮高要区“高桂虾”名片，做大做强高要黑鱼、罗氏沼虾农业品牌，助力高要水产产业提质增效，实现联农、带农、帮农、富农，助力乡村振兴。广东叮叮恒兴未来食品有限公司董事长唐万里表示，在践行大食物观、构建多元化食品供应体系背景下，叮叮恒兴未来食品有限公司正式开业。叮叮恒兴作为一家面向未来的新兴食品企业，承诺坚守食品安全底线，成为用户首选的安全优质品牌，并展现利他精神助力乡村振兴，旨在打造一个为用户餐桌提供健康安全食品的百年企业，成为肇庆、广东乃至中国的骄傲。为大力推动预制菜产业现代化发展，活动现场恒兴与京东、叮叮与太平洋保险签订了战略合作协议，各方将携手并进，在产业升级、技术创新方面开展深度合作，共同探索振兴新路径。高标准生产线，引领预制菜产业升级期间，与会领导、嘉宾还实地探访肇庆恒兴水产预制菜加工中心的生产车间和产品展示区，参观全新预制菜加工自动化生产线，深入了解黑鱼与罗氏沼虾的加工流程及创新工艺。肇庆恒兴水产预制菜加工中心总投资达2.2亿元，占地30亩，厂房面积20000平米，建有5条高度自动化黑鱼生产线、1条罗氏沼虾生产线，配备速冻、制冷、制冰、电子远程监控等自动化装备，配套自动化城市配送中心以及预制菜研发中心。该加工中心主要以黑鱼、罗氏沼虾等水产品为原料，生产加工免浆黑鱼片、酸菜鱼以及罗氏沼虾熟虾、虾仁等预制菜产品。项目投产后，年产能达5万吨，年产值达12亿元，预计带动3000余农户共同发展。一、全新自动化生产线开启预制菜新“食”代肇庆恒兴水产预制菜加工中心广泛应用自动化设备，对加工生产线进行了多项技术革新与自动化升级，通过自动验收、智能称量控制、自动分选与数控切片、零下196度超低温液氮速冻、全自动包装等技术，实现了对生产过程每一个细节的精准控制，大大提高了生产效率和产品的一致性，从而实现对品质的极致追求。二、全方位预制菜中心打造高效供应链体系肇庆恒兴水产预制菜加工中心内部构建了高效的供应链体系，包括储存量高达10,000吨的自动化立体冷冻仓库，可作为大湾区城市配送的核心枢纽；总容量9000板、能容纳7000吨货物的物流总仓，确保货物的有效管理和流通；配备9个装卸口的全自动化无人立体库，每日吞吐量可达200吨，能同时满足9辆不同车型的装卸需求；高效的一件代发分拣中心，每日处理订单量在5,000至8,000单，全面覆盖25个前置仓；以及一个专业的预制菜研发中心，专注于为企业及餐饮客户（B端）提供定制化产品研发与输出服务。功能区间相互协作、相互配合，以满足大湾区乃至更广阔区域的食品储存、加工、配送及研发需求。三、全链条提质增效推动预制菜产业升级恒兴立足肇庆高要农业资源禀赋，研发生产罗氏沼虾、黑鱼深加工产品，助力高要区做大做强罗氏虾农业品牌，推动高要区水产产业提质增效，促进预制菜全产业链融合发展。投产后，肇庆恒兴水产预制菜加工中心将大幅度提高产能，促进深加工技术的改革，确保产品质量的安全可控，推动预制菜行业向自动化、标准化、规模化、智能化发展。同时，依托恒兴全产业链资源优势，从原料采购、生产加工到物流配送，每一个环节可控可追溯，确保预制菜能够快速、高效、安全地从原料端到达消费端，为消费者提供更加安全、放心的食品选择。
【责任编辑：唐华】